2轨

3轨

4轨以上

Ⅰ

类

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅰ

类

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅰ

类

Ⅱ类

Ⅲ类

1

主副食加工间

荤菜加工

水池

个

1

1

1

2

1

1

2

1

1

2

操作台

个

1

1

1

1

1

1

1

1

1

3

绞肉机

个

1

1

1

4

蔬菜加工

水池

个

3

3

3

3

3

3

3

3

3

5

操作台

个

1

1

1

2

2

2

2

2

2

6

货架

个

1

1

1

1

1

1

1

1

1

7

刀具

个

4

4

4

6

6

6

8

8

8

8

砧板

个

4

4

4

6

6

6

8

8

8

9

冰箱

个

1

1

1

1

1

1

1

1

1

10

灭蝇灯

个

1

1

1

1

1

1

1

1

1

11

热水器

个

1

1

1

12

豆浆机

台

1

1

1

1

1

1

1

13

淘米箩

个

2

2

2

4

4

4

6

6

6

14

烹调间

灶台

组

2

2

2

3

3

3

4

4

4

15

烹调锅

口

2

2

2

3

3

3

4

4

4

16

调理台

个

1

1

1

1

1

1

1

1

1

17

蒸饭车

台

1

1

1

1

1

1

1

1

1

18

排油烟机

台

1

1

1

1

1

1

1

1

1